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三国群英传单机版-香港餐馆正在推四季食疗
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简介香港餐馆再添“四季食疗”新元素。香港中文大学中医学院教授作为专业顾问,为区内的安康餐馆提供保健菜谱,市民可享用“三少少油、少盐及少糖)一多多蔬果)”菜式,还可按季享用滋润补身的汤菜,务求吃得更安康。这 ...
香港餐馆再添“四季食疗”新元素。香港香港中文大学中医学院教授作为专业顾问,餐馆为区内的正推三国群英传单机版安康餐馆提供保健菜谱,市民可享用“三少(少油、季食少盐及少糖)一多(多蔬果)”菜式,香港还可按季享用滋润补身的餐馆汤菜,务求吃得更安康。正推这是季食香港《明报》2月19日报道的一则消息。参加这一计划的香港新王朝观景酒家,在试点之初就推出了十款安康菜式供顾客选择,餐馆包罗子姜、正推青红椒、季食黄瓜及苦瓜的香港三国群英传单机版“酸甜苦辣炒鸡片”、“榆耳黄耳蜜豆炒虾仁”和“海虾肉碎煮青瓜”等。餐馆
香港观塘安康城市督导委员会主席谢俊仁暗示,正推去年该区试办安康餐馆计划反响甚佳,故今年再加入中医食疗保健元素,鼓励餐馆按时令提供安康菜式。按照中医理论,饮食若配合四季气候,对身体会更有益,如很多家庭主妇会在大暑煮冬瓜水来消暑。由于每个季节都有其特点,饮食也应适当调节,夏天消暑、冬天滋润,秋天保肝养阴……拿煲鸡汤来说,配料不同会影响保健成效,“若天气寒冷,可用属性较‘热’的红参,但当天气回暖便应用较‘凉’的西洋参或党参。”中文大学中医学院导师赵利说。此外,白萝卜和红萝卜不太适宜用来煲鸡汤,因萝卜会“破气”,直接降低汤水的滋补效果,与牛肉、羊肉等较“热”的肉类同煮则较合适。
无论是中餐、西餐甚至糖水等,都可在汤水、饭菜、饮品中加入保健食疗元素。为确保菜式用料分量、性质和搭配符合保健疗效,参与餐馆须向主办单位提供有关菜单和用料,由中文大学中医学院评审。“我们不会为餐馆提供指定四季食疗菜单,但会举办讲座为业界讲解不同用料的寒热等特性,让餐馆自行研发保健新菜式。”中文大学中医学院院长车镇涛说。
文章来源:生命时报
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